Como sabemos si una miel es pura
Cuando debe evitarse el consumo de miel
Miel
La miel es una sustancia elaborada por las abejas a partir del néctar que recogen de las flores, lo transforman y combinan con sustancias propias de las abejas y la almacenan en panales convirtiéndola en una sustancia dulce y natural.
La miel se la conoce como el endulzante más antiguo utilizado en la alimentación.
Existen restos prehistóricos en cuevas rupestres donde muestran como los hombres recogen la miel de los panales naturales. La referencia más antigua data aproximadamente de 5.500 años A.C.
Se sabe que los egipcios utilizaban la miel para endulzar los alimentos, se la consideraba como un alimento sagrado. Con ella también se pagaban impuestos,
La miel la utilizaban también en China, India incluso era muy importante como alimento en las culturas griegas, romanas y árabes.
En todas estas culturas se la ha considerado como “el néctar de los dioses”.
Hipócrates, (siglo V antes de C.), el padre de la medicina, alabó sus poderes terapéuticos y la utilizó para curar diversas afecciones de la piel, úlceras y para aliviar el dolor en general.
La recomendaba a sus pacientes para alcanzar la logevidad (Hipócrates vivió 107 años).
En Europa se empezó a utilizar la miel como endulzante a partir del s. XVII.
¿CÓMO SE PRODUCE LA MIEL?
